Menù

 

 

Antipasti

     

 Insalata di carciofi, menta e pecorino

12

 

Baccalà mantecato con pomodori secchi e cialda di polenta

16

 

Salmone affumicato in casa con verdure croccanti

16

 

Tartare di tonno rosso alla mediterranea

16

 

Crema di cicerchie con totanetti scottati      

16

 

Alici del mar Cantabrico con crostini al burro dolce

20

 

Crudo di gamberi rossi di Mazara del vallo

28

 

Mezza dozzina di ostriche  

30

  

Uova bio con tartufo nero e parmigiano stravecchio

14

​

Selezione di salumi   

14

 

Selezione di formaggi 

16

 

Selezione di salumi e formaggi  

18

    

Tartare di filetto di manzo con le sue guarnizioni   

18

​

Petto d'anatra affumicato in casa 

16

 

Foie gras con cachi al Sauternes

34

 

​

Primi

 

Zuppa di legumi e verdure del territorio

13

 

Paccheri cacio e pepe con calamaretti fritti e porro      

18

​

Spaghettoni con bottarga di muggine di Cabras

20

​

Gnocchi di zucca Mantovana, nocciole e guanciale croccante

16

​

Fettuccine al ragù di cacciagione

18

​

Ravioli al brasato con il suo fondo 

18

 

I Classici Romani    

13

 

​

Secondi 

                  

Seppie e broccoletti

24

 

Pescato del giorno

S.Q.

 

Scamponi scottati con maionese al timo

28

   

Guancia di vitello con purea di patate

24

 

Maialino, scarola, uvetta e pinoli

24

 

Filetto di manzo con cicoria di campo

26

 

​

Dolci

                            

Il nostro tiramisù espresso

7

Vin santo Quaranta Altari Frescobaldi 

6

 

Creme brulee  

7

Sauternes Chateau Simon 2018 

8

 

Tortino caldo di cioccolato con cuore di lamponi

7

Porto Ruby Ramos Pinto 

7

 

Mousse di cachi con crumble di castagne

7

Passito di Pantelleria lago di Venere 

7

               

​

I prezzi comprendono i pani fatti in casa, il coperto, il servizio e le tasse 
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